LANCHINHO PARA AS CRIANÇAS

PENSE E EMAGREÇA

TERCEIRA SEMANA: A importância da insistência

Tarefa: tentar compreender melhor questões ligadas à compulsão alimentar e como retornar à dieta caso tenha saído por algum motivo.

Não é porque você cometeu um deslize que tudo está perdido. Se exagerou no almoço, coma menos no jantar.
Se você teve um dia difícil, converse sobre os problemas que o afligem. Isso é mais inteligente do que tentar curar as mágoas comendo uma caixa de bombons ou uma pizza inteira.
Quando for a um almoço com amigos ou parentes, mantenha o que tem praticado em casa. No churrasco, comece pela salada e prefira as carnes magras.
Em festas infantis, rejeite frituras e refrigerantes. Deixe para se servir quando o garçom passar com bandejas de salgadinhos assados. Assim, na hora do parabéns, você poderá comer um pedaço de bolo sem culpa.
Em período pré-menstrual ou quando estamos sob stress, a tendência é descontar a ansiedade na comida. Se estiver diante de um prato delicioso, controle a avidez e coma calmamente. Enquanto mastiga, vá tentando decifrar os temperos e sabores de cada ingrediente. Ao final da refeição, você estará satisfeita e conseguirá resistir à tentação de repetir o prato.
Alguns alimentos são mais viciantes do que outros e por isso devem ser consumidos com parcimônia. Reparou que é impossível parar na primeira batata frita ou no primeiro punhado de pipoca? Se possível, mantenha-se a milhas de distância de alimentos gordurosos ou doces, pois eles despertam o desejo de “quero mais”.

PENSE E EMAGREÇA!!!

SEGUNDA SEMANA: COMPROMETIMENTO E ORGANIZAÇÃO

Tarefa:
colocar em prática técnicas, estratégias e recursos que auxiliam a conquista de sua meta

Escreva para você mesmo respondendo as perguntas: Por que eu quero emagrecer? Quais são as desvantagens de estar acima do peso? Quais são os pontos fortes da minha personalidade e como eles podem me ajudar a chegar aonde eu quero? O que eu vou poder fazer quando tiver recuperado a minha boa forma?
Adquira o hábito de ir às compras semanalmente e compre alimentos frescos e saudáveis. Và às compras com uma lista preestabelecida e pule a seção de guloseimas.
Risque a palavra fast food do vocabulário.
No shopping, procure um restaurante com cardápio variado e peça um prato bonito e saudável.
Se o sábado à noite pede pizza, que tal experimentar sabores light como abobrinha ou tomate seco com rúcula? Substitua o refrigerante por uma taça de vinho tinto.

O que não pode faltar no cardápio do folião?

- Açaí: fonte de proteínas, lipídios, fibra, cálcio, ferro, fósforo e vitaminas B1, B2 e C. Exelente fonte de energia, pode ser consumido com granola e mel, para garantir o pique e a disposição.

- Cereais integrais: ricos em carboidratos, principal nutriente responsável pelo fornecimento de energia ao nosso organismo, devem ser consumidos em todas as ...refeições. É fonte ainda de vitaminas do complexo B e cromo, nutrientes que ajudam a aumentar a disposição. No café da manhã e lanche da tarde opte por sanduíches preparados com pão integral ou torradas integrais com tahine ou geléia de frutas. Para a colação (pequeno lanche entre o café da manhã e o almoço), opte por iogurte natural desnatado ou frutas picadas com granola ou aveia em flocos. Para as principais refeições opções são: arroz integral, macarrão integral e quinua em grãos.

- Guaraná em pó: possui cafeína, um potente estimulante do sistema nervoso, que ajuda a aumentar a dispoisção. Pode ser adicionado em sucos e vitaminas.

- Levedo de cerveja: fonte de vitaminas do complexo B que participam de diversas reações no organismo, inclusive aquelas responsáveis pelo fornecimento de energia para o organismo. Pode ser adicionado em sucos, vitaminas, iogurtes ou saladas de frutas.

- Farinha de Maçã: fonte de carboidratos, possui ainda o ácido málico que participa do processo de produção de energia. Pode ser adicionada em sucos, vitaminas, iogurtes e saladas de frutas.

- Mel: fornece energia rápida para as células, já que é prontamente absorvido pela corrente sangüínea ao ser digerido. Mas, por ser calórico, deve ser consumido com moderação. Pode ser utilizado em frutas e iogutes ou para adoçar sucos.

- Sementes oleaginosas: ricas em gorduras insaturadas que fornecerem energia para o corpo. Prepare um mix de oleaginosas com: castanha de caju, castanha do Brasil, amêndoas, nozes e avelãs, para pequenos lanches.

Além de consumir estes alimentos, é de extrema importância realizar refeições a cada 03 horas para evitar a queda de glicose no sangue e conseqüentemente a falta de energia para o organismo. Vale lembrar que com as temperaturas elevadas dessa época do ano, o consumo adequado de líquidos sob a forma de água, sucos de frutas naturais e água de coco é fundamental para evitar a desidratação, situação que promove indisposição e letargia.

Dica da Nutricionista: Se abusar durante a folia do carnaval consuma um suco com clorofila que ajuda a desintoxicar o organismo, além de hidratar e fornecer vitaminas e minerais.

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NO VERÃO

Alimentação balanceada, ingestão de líquidos e uma prática regular de qualquer atividade física são essenciais o ano inteiro. Na época mais quente do ano, perde-se muito líquido pela transpiração, por isso é de fundamental importância o consumo de aproximadamente 2 litros ou 8 copos/ dia entre as refeições. Lembre-se que a sede é sinal de desidratação, por isso não espere sentir sede para beber água. Valem aqui, além da própria água mineral, água de côco, chás e sucos naturais de preferência sem açúcar. Evite refrigerantes e sucos industrializados, pois contêm muito açúcar e conservantes. A água de côco é nota 10 para enfrentar os dias quentes de verão. É rica em sais minerais e repõe os eletrólitos perdidos no suor.

É importante também seguir algumas dicas:

Não pule nenhuma refeição! Café da manhã, almoço e janta são essenciais, assim como os lanches. Nessa época, quando o calor é mais intenso, sentimos menos fome, pois nosso organismo necessita de menos energia para as atividades diárias. Mas não deixe de se alimentar a cada 3 horas, para que seu organismo não estoque energia na forma de gordura.
Comece as refeições preferencialmente com saladas cruas.
Consuma alimentos ricos em betacaroteno, que auxilia na formação da melanina, protegendo a pele dos raios UV e ativando o bronzeado. São eles: cenoura, abóbora, beterraba, mamão, manga, laranja entre outros. Para turbinar o efeito do bronzeado, é necessário consumir estes alimentos pelo menos 15 dias antes da exposição ao sol, e manter a ingestão durante todo o verão.
Prefira carnes magras (assadas, refogadas ou cozidas). Evite frituras e carnes gordas. Estes alimentos dificultam a digestão.
Consuma queijos magros, leite e iogurtes desnatados ou de soja.
Evite o consumo de maionese nessa época do ano, pois contém ovos crus, foco de contaminação de bactérias, o que pode ocasionar diarréia entre outros sintomas e doenças mais graves.
Aumente o consumo de fibras, ingerindo frutas e verduras cruas, cereais integrais (centeio, arroz integral, aveia). Esse aumento do consumo de fibras evita a constipação (prisão de ventre).
Ao escolher entre frutas e sucos naturais, prefira as frutas frescas, já quem contêm fibras e dão mais saciedade.
Lave bem verduras, legumes e frutas, utilizando água filtrada ou fervida. Eles podem ser mantidos durante uma hora em uma mistura contendo água e algumas gotas de hipoclorito de sódio, enxaguando adequadamente após decorrido o tempo.
Prefira sorvetes ou picolés à base de frutas, pois são menos calóricos. Uma boa opção é o frozen yogurt (0% de gordura) sem coberturas, caldas ou guloseimas.
Cuidado com a desidratação! A ingestão inadequada de líquidos juntamente com a transpiração excessiva podem levar a um quadro de desidratação grave. Crianças merecem uma atenção especial, por isso devem ser oferecidos aproximadamente 4 copos de água diariamente, mesmo que a criança não peça.
Pratique atividade física, de preferência ao ar livre – caminhadas, hidroginástica, natação. Porém, não esqueça da hidratação!

...APROVEITE O VERÃO E DIVIRTA-SE!!!

MAÇÃ

1.Por que a fruta é tão recomendada por especialistas em saúde e nutrição?
Justamente pela grande quantidade de vitaminas e minerais, e de várias outras substâncias essenciais para a prevenção de doenças, inclusive alguns tipos de câncer. Possui também propriedades antioxidantes.

2.Quais nutrientes a maçã reúne? É uma das frutas mais completas que existe?
A maçã contém grande quantidade de vitaminas, como as do complexo B, C, E e pró-vitamina A. Contém também minerais como ferro, potássio e fósforo.
A maçã apresenta, em sua composição, grande quantidade de fibras e pectina. Isso faz com que esta fruta seja uma grande aliada no processo de emagrecimento, já que as fibras dão a sensação de saciedade e a pectina reduz a absorção do açúcar, diminuindo a quantidade de gordura armazenada pelo corpo. A pectina também auxilia na manutenção dos níveis de colesterol, diminuindo o risco de infarto e também protege a mucosa intestinal.
O ideal é consumir a fruta com casca, pois é nela que se encontra grande concentração de vitaminas e minerais.

3.Com o consumo diário esses efeitos benéficos são potencializados?
Sim. Na realidade, o ideal é comer 1 maçã por dia. Estudos têm mostrado que o consumo regular de maçã ajuda a retardar o envelhecimento da pele. Tem poucas calorias, uma média de 63 kcal para 100g da fruta.

4.A cor da casca (vermelha ou verde) influencia na quantidade e nos tipos de nutrientes?
Não. A maçã verde é mais ácida que a vermelha, que é mais adocidada. As diferenças são mínimas em termos de quantidade de nutrientes.

5.Comer maçã sem a casca faz com que a pessoa perca em benefícios?
Com certeza haverá perda dos benefícios, pois grande parte das vitaminas e minerais e outros compostos importantes contidos nesta fruta, estão presentes na casca. Como hoje em dia, muitos agrotóxicos são utilizados, as pessoas têm receio de consumir a casca das frutas. Havendo uma boa higienização, podemos aproveitar todos os benefícios trazidos pelo consumo regular desta fruta. O ideal é lavar em água corrente, utilizando uma escovinha para retirar os resíduos.

Deixe aqui as suas sugestões de matérias para o blog!!!

PENSE E EMAGREÇA!!!

PRIMEIRA SEMANA: PREPARANDO O TERRENO

Tarefas:
inicie a dieta prescrita pelo seu nutricionista;
drible pensamentos derrotistas;
aprenda a fazer da refeição um ritual prazeroso e tranquilo.

Nessa semana você vai refletir sobre situações do dia a dia quem muitas vezes passam despercebidas, mas dificultam o processo de alimentação saudável. Reúna a família e avise que está de regime e vai precisar do apoio e colaboração de todos.

Vá à feira e abasteça sua geladeira com frutas, legumes e verduras fresquinhos. Faça uma faxina na despensa e livre-se de tudo o que atrapalha a dieta: bolachas recheadas, refrigerantes, bolo, chocolate, balas...

De agora em diante, você vai fazer de cada refeição um belo ritual. Nada de comer vendo seu programa preferido na TV ou deitado na cama. Adquira o hábito de pôr a mesa e criar um ambiente agradável para você e sua família se alimentarem. Comer de pé ou assaltar a geladeira à noite, nem pensar.

Se bater aquela ansiedade, coma uma fruta, uma barra de cereal, três castanhas-do-pará ou uma cenoura cortada em formato de palito. Tem de ser devagar, prestando atenção no que está fazendo naquele momento. Isso ajuda a controlar a frequência e a intensidade do desejo de comer.

No final do dia, faça o checklist do seu regime. Se você conseguiu cumprir o que estava previsto, PARABÉNS. Se não conseguiu, não desista. Diga a você mesma: “Amanhã serei mais disciplinado!”.

TPM

DRIBLE A TENTAÇÃO: a fase pré-menstrual vai abrir seu apetite. O impulso de ingerir doces nessa fase está ligado a uma alteração dos neurotransmissores cerebrais, principalmente a serotonina, que geral uma alteração no centro de controle do apetite.
Comer de 3 em 3 horas é muito importante. Para manter os níveis de glicose constantes no sangue (e evitar picos de vontade de devorar doces), coma um punhado de castanhas com frutas secas no intervalo das refeições.

ENXUGUE AS MEDIDAS: alimentos ricos em potássio, como a melancia, o melão, o abacaxi, o pepino, o agrião, a salsinha, a alcachofra e a água de côco são essenciais. Tome chás diuréticos, como o de carqueja e o de cavalinha.

*LISTA NEGRA:
SE VOCÊ DEVORA DOCES...fuja de produtos industrializados, com muito glutamato monossódico (aditivo presente em temperos e molhos, sopas enlatadas e refeições congeladas).
SE VOCÊ TEM MAIS ACNE...restrinja o consumo de carboidratos, pois o excesso de insulina leva ao aparecimento das inflamações. Algumas fontes do nutriente você identifica facilmente (como pães e massas), mas saiba que até o leite e seus derivados, o milho e a manga entram nessa lista.
SENTE DORES DE CABEÇA...evite adoçantes e carnes embutidas, como lingüiça, presunto, salsicha e salame. O café, o refrigerante e bebidas alcoolicas também pioram os sintomas.
SOFRE COM O INCHAÇO...diminua o consumo de sal e de alimentos industrializados.
É O MAU HUMOR EM PESSOA...consuma cafeína com moderação porque ela aumenta o stress nesse período.